Rancang Bangun Alat Pemanas dan Pengering Gabah Sistem FlatBed Dryer Kapasitas 2 Ton Berbasis Internet of Things (IoT)

Abstrak

Proses pengeringan gabah merupakan tahapan penting dalam penanganan pascapanen yang berpengaruh terhadap kualitas beras dan daya simpan gabah. Metode pengeringan konvensional yang masih mengandalkan sinar matahari memiliki berbagai keterbatasan, seperti ketergantungan pada kondisi cuaca, waktu pengeringan yang relatif lama, serta tingkat kekeringan yang tidak merata. Penelitian ini bertujuan merancang dan membangun alat pengering gabah sistem flatbed dryer berkapasitas 2 ton berbasis Internet of Things (IoT) untuk meningkatkan efektivitas proses pengeringan melalui sistem monitoring dan pengendalian secara real-time. Metode penelitian meliputi tahap perancangan mekanik dan elektronik, integrasi mikrokontroler ESP32 dengan sensor suhu dan kelembapan, pengembangan sistem monitoring berbasis cloud, serta pengujian kinerja alat berdasarkan parameter suhu ruang pengering, kelembapan, waktu pengeringan, konsumsi energi, dan kadar air gabah. Sistem dirancang mampu mengendalikan burner dan blower secara otomatis sehingga suhu pengeringan dipertahankan pada kisaran 40–60°C. Berdasarkan hasil perancangan dan simulasi pengujian, sistem diharapkan mampu menghasilkan distribusi suhu yang lebih merata, mempercepat penurunan kadar air gabah hingga mencapai standar penyimpanan sekitar 14% (basis basah), meningkatkan efisiensi penggunaan energi, serta memungkinkan pemantauan kondisi alat secara jarak jauh melalui perangkat bergerak. Penerapan teknologi IoT pada sistem bed dryer berkapasitas 2 ton diharapkan menjadi solusi yang lebih efektif, efisien, dan adaptif dalam mendukung modernisasi teknologi pascapanen serta meningkatkan kualitas dan nilai ekonomi gabah.